Витамин С
Начнем по порядку. Оксиданты или свободные радикалы — это молекулы, на орбите которых не хватает одного электрона. Эти молекулы очень агрессивны. Они отнимают недостающий электрон у других молекул и те, в свою очередь, становятся свободными радикалами, и тоже ищут, у кого бы отнять электрон. Начинается оксидантная реакция, которая приводит к таким страшным заболеваниям как рак. Оксиданты образуются в нашем организме, из-за того что мы дышим, преобразовываем пищу в энергию и в результате воздействия внешней среды. Солнечного излучения, например. Не дышать, не есть и не контактировать со средой мы не можем и потому в процессе эволюции у нас выработалась система антиоксидантной защиты, спасающая нас от болезней. Витамин С входит в систему первичной антиоксидантной защиты вместе с витаминами А и Е, с глутатином и мочевой кислотой.
В первичной антиоксидантной защите двумя главными функциями витамина С являются противоокислительное действие в водной среде цитоплазмы клеток и восстановление антиоксидантных свойств окисленного витамина Е. (Витамин Е, является основным антиоксидантом клеточных мембран.) Еще в качестве антиоксиданта витамин С необходим для образования активных форм фолиевой кислоты и защиты железа гемоглобина и оксигемоглобина от окисления (превращения их в оксиданты)
Кроме участия в антиоксидантной защите, витамин С необходим для осуществления целой серии жизненно важных процессов:
1. Он помогает нормальному функционированию иммунной системы, поддерживая функции белых клеток крови.
2. Он участвует в выработке коллагена необходимого не только нашей коже, но и деснам, кровеносным сосудам, костной и хрящевой тканям. Именно невозможность синтезировать коллаген вызывала цингу у средневековых мореплавателей и золотоискателей Аляски.
По той же причине, от недостатка витамина С повышается проницаемость эпителиальных тканей рта и кровеносных сосудов, что способствует проникновению болезнетворных микроорганизмов. А нарушение прочности капилляров кожи приводит к варикозу и целлюлиту.
3. Витамин С участвует в реакции образования двухвалентного железа из 3-х валентного, позволяя ему усваиваться кишечником. Без витамина С железо всасываться не будет .
4.Витамин С высвобождает железо из его связи со специальной транспортной молекулой белка трансферрина в крови, ускоряя поступление железа в ткани.
5. Он необходим для синтеза многих гормонов, основная часть которых является нейротрансмиттерами (передатчиками нервного импульса) — серотонина, норадреналина, карнитина. Еще витамин С участвует в образовании стероидных гормонов коры надпочечников.
Основную потребность в витамине С испытывают надпочечники и гипофиз. В нем нуждаются печень, селезенка, поджелудочная железа и мозг .
Нашей коже витамин С нужен для обновления коллагена. Но если в организме не хватает витамина С, то в первую очередь его получат жизненно важные органы, а кожа будет обделена им, что приведет к преждевременному появлению морщин.
К тому же летом, под усилившимся воздействием солнечных лучей витамин С разрушается намного быстрее, чем в холодное время года. Поэтому сейчас необходимо увеличить потребление витамина С и все возможности для этого имеются.
Больше всего витамина С в свежей зелени. Если съедать в день пучок петрушки, то ежедневная потребность в витамине С удовлетворится с лихвой. По разным источникам необходимая в день норма витамина С от 100 до 150 грам. Но если ты проводишь много времени на солнце, работаешь на вредном производстве, куришь, то норма сильно возрастает. При этом тебе ни кто не скажет точно, сколько ты должна его потреблять. Я принимаю 500 грамм в день. Передозировать витамин С нельзя, потому что он водорастворимый, а значит, лишнее количество выводится из организма с мочой. Есть мнение, что вывод витамина С перегружает почки, но ядумаю, что в условиях городской жизни витамина С много не бывает, а вот то, что в крови жителей мегаполисов он всегда ниже нормы установлено статистическими исследованиями.
Учти, что при тепловой обработке большая часть витамина С разрушается. Налегай на сырые овощи, фрукты и зелень. Тем более что летом потребность в горячей пище уменьшается.
Но и это еще не все. Что бы быть уверенной, что кожа получает витамин С в достаточном количестве, летом очень желательно, использовать серумы, кремы и маски с витамином С.
Обрати внимание, что витамин С в косметических препаратах должен содержатся в капсулах. Если просто добавлять витамин С в косметическое средство, то он быстро разрушится, не принеся твоей коже ни какой пользы. Кроме того, в капсулах находится специальный комплекс веществ облегчающий витамину С прохождение через липидный слой.
Средства с витамином С лучше применять после пилинга, опять-таки для облегчения его проникновения в кожу.
В общем, кушай витамин С, используй косметические средства его содержащие и забудешь о морщинах, варикозе и целлюлите.